Ingrédients
- 1,3 kg jarret demi sel
- 250 g mojettes à faire tremper la veille
- 2 oignon émincés
- 3 carotte coupées en rondelles
- thym
- laurier
- 80 cl eau
- sel, poivre
Instructions
- Mettre le jarret dans la cuve.
- Le recouvrir à moitié d'eau, et le faire cuire 15 min en mode cuisson rapide.
- Mettre le jarret de coté. Nettoyer la cuve.
- Faire dorer les oignons et les carottes dans un peu de beurre.
- Ajouter 80 cl d'eau.
- Ajouter le thym et les feuilles de laurier.
- Saler, poivrer.
- Ajouter la viande.
- Cuisson rapide 25 minutes.
