Ingrédients
- 800 g rôti de porc
- 3 courgette en morceaux
- 3 carotte en rondelles
- 1 aubergine en morceaux
- 1 poivron rouge en lanières
- 1 tomate
- 1 oignon émincés
- 1 gousse ail
- 100 g champignon de Paris émincés
- 15 cl fond de veau
Instructions
- Piquer le rôti avec l'ail
- Faire dorer le rôti, sur chaque face, dans un peu d'huile
- Ajouter l'oignon. Faire dorer 5 minutes
- Mettre l'ensemble des légumes.
- Ajouter le fond de veau avec 20 cl d'eau.
- Saler, poivrer.
- Cuisson rapide 40 minutes
