Paupiettes de veau aux champignons
Paupiettes de veau aux champignons
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Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 6 paupiettes de veau
- 250 g champignons de Paris coupés en lamelles
- 2 oignons émincés
- 1 gousse ail
- 25 cl crème fraiche
- herbes de Provence
- 1 càs fond de veau
- 45 cl eau
- sel, poivre
- huile d'olive
Instructions
- Faire dorer les oignons émincés dans l'huile d'olive.
- Faire dorer 5 minutes les paupiettes de veau.
- Ajouter l'ail écrasée et les champignons.
- Ajouter l'eau, le fond de veau, et les herbes de Provence.
- Saler, poivrer.
- Cuisson rapide 15 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche.
- Maintient au chaud 10 minutes.
