Equipment
Ingredients
- 1 kg paleron boeuf
- 200 g champignon de Paris émincés
- 2 oignon émincés
- 1 boîte concentré de tomate petite
- 1 cube bouillon de volaille
- 2 càc paprika
- 2 càc moutarde
- 3 càs farine
- 25 cl vin blanc
- 20 cl crème fraiche épaisse
- huile d'olive
Instructions
- Couper la viande en lanières.
- Faire dorer les oignons dans de l'huile d'olive.
- Ajouter la viande et la farine. Faire dorer 5 minutes.
- Ajouter le concentré de tomate, le paprika et la moutarde.
- Ajouter les champignons, le cube de volaille, et le vin blanc.
- Saler, poivrer.
- Cuisson rapide 30 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche.
