Éplucher et émincer l'oignon.

En mode "dorer" faire revenir l'oignon dans l'huile.

Ajouter les morceaux de viande et laisser revenir jusqu’à ce que la viande soit dorée.

Éplucher et couper les carottes en rondelles.

Lorsque la viande est dorée, ajouter la poitrine fumée coupé en dés, et les carottes, bien mélanger.

Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni, le vin rouge et l'eau.

Cuisson rapide pendant 35 min.