Palette lentilles
Palette lentilles
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg palette de porc demi-sel
- 2 oignons émincés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 100 g lardons fumés
- 300 g lentilles vertes
- 1 bouquet garni
- 1 l eau
- sel, poivre
- huile d'olive
Instructions
- Faire dessaler la palette durant 2 heures dans de l'eau froide.
- Après 2heures, essuyer et sécher la viande.
- Faire dorer les oignons émincés dans de l'huile d'olive.
- Ajouter les lardons.
- Faire dorer la palette.
- Ajouter les carottes coupées en rondelles et le bouquet garni.
- Faire dorer 3 minutes.
- Ajouter les lentilles.
- Recouvrir d'eau.
- Cuisson rapide 35 minutes.