Piperade
Servings 4 personnes
Equipment
Ingrédients
- 4 poivron en lamelles
- 4 tomate
- 1 oignon émincés
- 2 gousses ail émincées
- 250 g jambon dés
- 200 g lardon fumés
- 1 càs crème fraiche
- 1 càs moutarde
Instructions
- Faire dorer les oignons, l'ail, les lardons et les dés de jambon.
- Peler les tomates. Les faire bouillir une ou deux minutes pour que ce soit plus facile.
- Ajouter les poivrons et les tomates.
- Cuisson rapide 10 minutes.
- Au moment de servir, ajouter la moutarde et la crème fraiche.