Potée à l'ancienne
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 0,5 chou frisé
- 6 pomme de terre
- 4 carotte
- 1 oignon
- 1 clou de girofle piqué dans l'oignon
- 200 g lard ou échine de porc
- 1 saucisse de Morteau
- 1 feuille laurier
- 40 cl eau
Instructions
Blanchir le chou
- Mettre 1,5 l d'eau salée et le chou en feuilles dans le cookeo.
- Cuisson rapide 2 minutes.
- Sortir le chou et le mettre dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Vider le cookeo.
Préparation
- Faire dorer le chou, avec l'oignon.
- Ajouter les viandes sur le dessus.
- Ajouter l'eau.
- Cuisson rapide 15 minutes.
- Ajouter les carottes et le pommes de terre.
- Cuisson rapide 7 minutes.