Allumer le four sur grill.

Faire dorer les escalopes de poulet dans de l'huile d'olive.

Ajouter le vin blanc.

Saler, poivrer.

Cuisson rapide 3 minutes.

Disposer les escalopes dans un plat qui va au four.

En mode dorer, lier la sauce en ajoutant le comté et la crème fraiche.

Répartir la sauce sur les escalopes de poulets.

Passer au grill 3 minutes.