Poulet basilic
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 4 blancs poulet coupés
- 25 cl vin blanc
- 3 échalote émincées
- 200 g champignon
- 1 poignée feuille de basilic coupées fin
- 1 càs moutarde
- 1 càs sauce soja
- 25 cl crème fraiche
- sel, poivre
Instructions
- Faire dorer les échalotes puis le poulet, 5 minutes.
- Ajouter les champignons.
- Déglacer avec un peu de vin blanc.
- Ajouter la moutarde, la sauce soja et le basilic.
- Saler, poivrer.
- Ajouter le restant de vin.
- Cuisson rapide 4 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche.