Mélanger les légumes coupés en morceaux (sauf la tomate).

Ajouter l'ail, le persil, sel, poivre, le bouquet garni et un peu d'huile d'olive.

Couper la viander et la citronner.

Faire dorer les légumes et la viande.

Ajouter les tomates.

Ajouter l'eau.

Cuisson rapide 15 minutes.

Vider la cuve, laisser un peu de jus.

Mettre le riz et couvrir d'eau.

Cuisson rapide 9 minutes.