Risotto au chorizo
Risotto au chorizo
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 400 g riz Arborio
- 1 chorizo coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 50 g parmesan
- 25 cl vin blanc
- 60 cl eau
- 1 cube bouillon de volaille
- sel, poivre
- huile d'olive
Instructions
- Faire dorer l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
- Ajouter les dés de chorizo.
- Ajouter le riz, et faire dorer le riz 3 minutes.
- Ajouter le vin blanc.
- Ajouter l'eau avec le cube de bouillon de volaille.
- Cuisson rapide 12 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter le parmesan.