Risotto aux poireaux
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 400 g riz arborio
- 500 ml eau
- 250 ml vin blanc
- 1 cube bouillon de légumes
- 1 oignon émincé
- 2 poireau coupés en morceaux
- crème fraiche
- sel, poivre
Instructions
- Faire dorer l'oignon et les poireaux.
- Ajouter le riz.
- Laisser dorer 3 minutes.
- Ajouter le vin blanc. Remuer.
- Ajouter le bouillon dilué dans l'eau.
- Cuisson rapide 15 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter la crème et le poivre.