Rougail de saucisses
Rougail de saucisses
Servings 4 personnes
Equipment
Ingrédients
- 4 saucisses de Toulouse en rondelles
- 4 saucisses fumées en rondelles
- 3 oignons émincés
- 1 gousse ail écrasée
- 1 boite tomate
- 1 boite concentré de tomate
- 1 càc curcuma
- gingembre rapé
- piment
Instructions
- Faire dorer les oignons dans de l'huile.
- Ajouter les saucisses et l'ail. Faire dorer 3 minutes.
- Ajouter les boites de tomates, le curry, le gingembre, le paprika, et le piment (ou pas).
- Cuisson rapide 15 minutes.
Notes
Vous pouvez remplacer les boites de tomates par des tomates fraiches.
Il est parfois préférable de faire blanchir les saucisses 5 minutes dans de l'eau bouillante avant de les couper en rondelles.