Velouté de champignons
Velouté de champignons
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 500 g champignon
- 1 oignon émincé
- 40 cl crème fraiche
- 25 cl vin blanc
- 40 g beurre
- sel, poivre
Instructions
- Emincer l'oignon.
- Coupez les champignons en morceaux.
- Faire dorer l'oignon dans la cuve avec le beurre.
- Ajouter les champignons.
- Ajouter le vin. Saler, poivrer.
- Cuisson rapide 10 minutes.
- Continuer la cuisson quelque minutes avec la crème fraiche.